Новини

Назад

«Громадський бюджет»: автентичні рецепти народів Надазов'я будуть зібрані в єдину книгу

29 січня 2021, 14:59
857
Громадський бюджет

У поточному році реалізують шість проєктів-переможців програми «Громадський бюджет» за напрямом «Туризм». Один з них - кулінарна книга, в якій будуть зібрані автентичні рецепти Надазов'я». Автори проєкту відправляться в експедицію по селам і поспілкується з сім'ями, які передають рецепти з покоління в покоління.

Автори вже відвідали Мангуш, Урзуф, Ялту, в планах - об'їхати Сартану, Малоянісоль та Старий Крим. Рецепти та фотографії страв увійдуть в тематичний збірник. У ньому будуть зібрані рецепти урумської та румейської кухні.

Герої книги поділяться своїми історіями й рецептами, які готують в їх сім'ях протягом багатьох років. Вони максимально зберегли свій історичний склад інгредієнтів і зможуть передати кожному частинку традицій народів Приазов'я.

Проєкт планують реалізувати спільно з Маріупольським товариством греків і Федерацією грецьких товариств України. Книга буде видана трьома мовами - українською, грецькою та англійською.

Кожен, хто бажає поділитися традиційним рецептом народів Приазов'я, може надіслати його на пошту [email protected]